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植物病了也要吃“藥”

2018-05-21

近日,中央電視臺焦點訪談欄目播出了一則“有機蔬菜有玄機”的報道,曝光了某大型超市貼有機標簽的蔬菜,經檢測均有農藥殘留的問題。此次事件引起了熱議,除了對涉事蔬菜種植企業的指責外,還有一些不明真相的群眾將矛頭指向農藥,將農藥視為萬惡之源。




然而,綠色食品與農藥并不是對立關系,食品分等級,農藥同樣也是。

點擊查看:快速區分農藥等級




什么是綠色食品?


| 公眾印象:種植生產過程不使用任何農藥化肥。

| 國家規定:綠色食品生產過程中只“限制或禁止使用化學合成物及其它有毒有害生產資料”,但低毒的生物農藥、礦物源農藥及部分低毒、低殘留有機合成農藥等符合《綠色食品農藥使用準則》的環境友好型農藥產品,是可以在綠色食品種植中使用的。


因此,綠色食品≠不使用農藥的農產品。


打藥的農產品就不安全嗎?

其實,農藥殘留與農藥殘留超標是完全不同的兩個概念,一個是定性,另一個是定量。


數據顯示【食品安全國家標準(GB2763-2014)】:中國目前已制定了3650個農藥殘留標準,涉及387種農藥、284種(類)食品,覆蓋了蔬菜、水果、谷物等幾乎所有主要農產品。而國家在制定這些產品的農藥殘留限量標準時,是以最大可能的風險為基礎,因此只要殘留不超標,就是安全的,并不危害公眾健康。



植物也會生病

如果完全不使用任何農藥,誰來為農作物的安全保駕護航?

人生病了要吃藥,植物也會生病,道理是一樣的。作物在種植、生長過程中面臨各種復雜的病蟲為害,一旦出現問題,減產是小,品質、安全才是更嚴重的問題。

以受黃曲霉素感染的食品為例,其被誤食后會延緩兒童發育、導致肝癌甚至死亡。黃曲霉特別容易污染花生、玉米、大豆等糧油產品,這些作物上的共同害蟲棉鈴蟲便有著刺激黃曲霉,使其生成黃曲霉毒素的作用。棉鈴蟲生物食誘劑“澳朗特”,能讓棉鈴蟲主動尋找食誘點,進行集中誘殺,農藥使用量只占傳統全田噴灑的1-2%。

小麥赤霉病

還有小麥最常見的真菌性病害赤霉病,大流行年可使小麥減產60%甚至絕收,而病籽粒能產生多種毒素,人、畜誤食病粒后會引起發熱、嘔吐、腹瀉等中毒反應。如果在病情發生時噴灑天然源殺菌劑26.9%石英水劑“硅鯊”進行防控,即能有效控制病菌,又不為環境增加負擔。


如果沒有農藥的開發和有效的防控,作物產量就沒有保證,糧食安全就沒有基礎。老百姓對農產品從基本需提升到安全高質是生活水平提高的好事,追求健康與使用農藥之間不矛盾,綠色食品與農藥也不是死對頭,只要使用得當,農藥將會為綠色食品生產更好地服務。


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